BATATA AO MURRO

COM TOMILHO

INGREDIENTES

4 • dentes de alho picados
8 • batatas médias

5 • colheres de azeite ou óleo

5 • ramos de tomilho

2 • ramos de alecrim

sal a gosto

MODO DE PREPARO

lave bem as batatas em água corrente

coloque as batatas numa panela grande

cubra com água e leve ao fogo alto

assim que ferver, diminua o fogo para médio

deixe cozinhar por cerca de 30 minutos

verifique o ponto espetando com garfo (elas devem estar

cozidas mas ainda firmes para que terminem o cozimento no forno)

enquanto isso, preaqueça o forno à 210 ˚C

unte uma assadeira grande, de preferência antiaderente

com duas colheres (sopa) de azeite

coloque uma batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo

dobre o pano (sobre a batata) e de um murro para achatar levemente

cuidado para não colocar muita força

transfira para a assadeira e repita com as demais

debulhe as folhas de tomilho sobre as batatas

regue com o azeite restante, coloque o alho e tempere a gosto com sal

leve ao forno e deixe assar por 40 minutos até ficarem douradas

retire do forno e sirva :)

DICA EXTRA

o tomilho, diferente dos demais temperos, fica excelente para usar durante o cozinhar, não tanto com pratos crus!

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